Puffede Flæskesvær

Directions

1salt sværene og lad den ligge og trække i 30 min.

2kog sværene ved lavt blus i 2 timer

3sværene skylles i koldt vand og aftørres grundigt

4Fordel sværene på en bradepande med bagepapir og lad sværene tørre i ovnen ved 80 grader. i 12 timer til de er knas tørre. ( de må gerne få mere end 12 timer)

5varm olien op til 180 grader og fritèr sværene i den varme olie, til de puffer op.