Tiramisu

Directions

1Lav en god stærk kaffe, gerne en espresso-type. Lad den køle af .

2Pisk æggene hvide med sukkeret samt vaniljen , hvorefter mascarponen piskes grundigt med indtil den tykner.

3I en aflang form lægges nu et lag lady fingers, der først er dyppet i kaffelagen. De skal dække bunden helt, så hvis de ikke lige passer, så knæk dem i mindre stykker.

4Så lægges et lag creme og derefter nok et lag lady fingers, som er vædet med resten af lagen. Der sluttes af med et lag creme og formen sættes på køl, meget gerne natten over, ellers mindst 4-5 timer.

5Inden servering drysser man et lag kakao over.